Тузсуз суудагы балыктарды кургатуу технологиясы

Тузсуз суудагы балыктарды кургатуу технологиясы

I. Кургатуу алдында тузсуз балыктарды алдын ала кайра иштетүү

1. Жогорку сапаттагы балык тандоо

Биринчиден, кургатуу үчүн ылайыктуу жогорку сапаттагы балык тандоо. Сазан, мандарин балыгы жана күмүш карп сыяктуу балыктар жакшы тандоо. Бул балыктардын эттери жакшы, түзүлүшү жакшы жана кургатуу оңой. Сапатын камсыз кылуу үчүн жаңы балыкты тандоого аракет кылыңыз.

2. Балык иштетүү

Балыктын ички органдарын чыгарып, таза жууп салыңыз. Кийинки операцияларды жеңилдетүү үчүн балыкты 1-2 бөлүккө же ичке тилкелерге кесиңиз. Балыкты кайра иштетүүдө гигиенага көңүл буруңуз жана булганып калбаш үчүн бир жолу колдонулуучу кол кап кийиңиз.

II. Тузсуз суудагы балыктарды кургатуу процесси

1. Алдын ала кургатуу

Ашыкча нымдуулуктан арылтуу үчүн иштетилген балыкты 1-2 саатка жакшы желдетилген жерге коюңуз. Алдын ала кургаткандан кийин кургатууну улантыңыз.

2. Духовкада кургатуу

Балыкты таза бышыруучу баракка салып, кургатуу үчүн мешке салыңыз. Температураны болжол менен 60°Cде көзөмөлдөп, убакытты балыктын өлчөмүнө жана калыңдыгына жараша тууралаңыз. Адатта 2-3 саат талап кылынат. Мезгил-мезгили менен балык бир калыпта кургап камсыз кылуу үчүн которуп.

Western Flag16 жылдан бери ысык абада кургатуу технологиясына басым жасап келет. Бул өзүнүн R&D борбору, 15 000ден ашык канааттандырарлык учурлары жана 44 патенттери бар профессионалдуу кургаткыч машина жана жылытуу тутумунун өндүрүүчүсү.

III. Кургатылган тузсуз балыктарды сактоо

Кургатылган балыкты кургак, жакшы желдетилген жерде, нымдуу же жыттуу заттардан алыс сактаңыз. Ошондой эле, аны аба өтпөгөн баштыкка салып, муздаткычта сактасаңыз, анын сактоо мөөнөтүн жарым жылдан ашык узартсаңыз болот. Кургаткандан кийин, сиз балыкты ар кандай тамактарга, мисалы, балыкты кайра иштетүүгө болот.

Жыйынтыктап айтканда, тузсуз суудагы балыктарды кургатуу - бул жогорку сапаттагы, даамдуу жана пайдалуу кургатылган балык азыктарын өндүрүүгө мүмкүндүк берүүчү жөнөкөй жана практикалык тамак-аш жасоо ыкмасы. Туура процессти жана ыкмаларды колдонуу менен, сиз өзүңүздүн кургатылган балыкты үйдөн жасай аласыз.