Кургатуу боюнча кеңештер: Ар кандай кургатуу материалдары кургатуучу процесстерге ээ.

Ар кандай кургатуу материалдары кургатуучу процесстерге ээ.

Кургатуунун көптөгөн түрлөрү бар, ал эмиКургатуу процесстеридагы башкача. Материалдардын жалпы түрлөрү, тамырлар, тамырлар, тамырлары, эт, жемиштер ж.б. Материалдардын кургатуучу сапатын камсыз кылуу. Сизге ар кандай материалдардын ар кандай түрлөрүн кургатуунун негизги пункттарын тааныштырайын.

Гүл жана жалбырак материалдары, адатта, даяр продукциянын сырткы көрүнүшүнө жана сапатына байланыштуу жогорку талаптар бар, ошондуктан кургатуунун багыты түс түсү жана нымдуулугун көзөмөлдөө. Ошондуктан, температура өтө жогору эмес жана суусуздануу ылдамдыгы өтө тез болбойт.

Ризомдун материалдарынан нымдарды алып салуу кыйын, ошондуктан кургуунун негизги түйүнү - суусуздануу. Кургалуучу муктаждыктарды канааттандырган материалдардын кургактык талаптарын канааттандырып, материалдардын сапаты жана көрүнүшү да камсыз кылынышы керек. Бул кургатуу бөлмөсүнүн ички түзүлүшүнө жана аба түтүгүнө жараша аныкталышы керек. Айрым материалдар бир нече жолу кургатылышы керек. Эгерде нымдуулук топтоо, тер пайда болуп, материалдын бетине тамчылатат, материалды кара болуп калат.

Кургатуучу заттык буюмдарынын кургатуучу цикли узакка созулуп, өнүмдүн кургатуучу сапатына таасир этүүчү жогорку температурадан сактануу үчүн салыштырмалуу төмөн температурада жүргүзүлүшү керек. Мындан тышкары, суу өнүмдөрү жалпысынан нымдуулукка ээ, ошондуктан контролдоочу нымдуулукту алып салуу кургатуунун сапатын аныктоодо маанилүү фактор болуп саналат.

Эт материалдарынын көпчүлүгү чоң суусузда, кургатуунун көп сандары, кургатылган сандаган сандаган санда болушат жана бузулат. Кургатуунун негизги түйүндөрү бактерияларды жана балансты суусузданууну токтотуу. Типтүү материалдар бекон, колбаса, туздалган өрдөк ж.б. кирет

Мөмө-жемиштер, адатта, полисахариддин мүнөздөмөлөрү жана жай сууну жайылышына ээ, ошондуктан температура, нымдуулук жана убакытты катуу көзөмөлдөп, шашылыш кылууга болбойт. Боштук материалдары кургатуу учурунда сакарификациялоо эффектине өзгөчө көңүл бурушу керек. Суусуздануу ылдамдыгы өтө жогору Батыш Даи кургатуу жабдуулары - энергияны үнөмдөө жана экологиялык жактан таза. Сиз табигый газды, буу, электр энергиясын, биомассанын бөлүкчөлөрүн, аба энергиясын, көмүрдү, көмүрдү же отунду жылуулук булактары катары тандап аласыз. Бул материалдардын кургатуучу муктаждыктарына жараша ыңгайлаштырса болот.