Orange Peel "Мандариндин кабыгы" жана "кендеринин кабыгы" деп бөлүнөт. Бышкан мөмөлөрдү тандап, терини кабыгып, күндү күнүнө же кургатыңызтөмөн температура. Оранж куурчак, тамакты сиңирүүгө жардам берген Цитринге жана Пикринге бай. Цитрус кебу бар, Витрийдин Витериин, С жана башка компоненттерди камтыйт, витамини бар, ал эми башка компоненттердин курамында ичеги-карын суюктугуна жумшак стимулдашуу таасирин тийгизет, ичеги-карын газын жок кылууга, табитти көбөйтүүгө көмөктөшөт.
Кадимки шарттарда апельсин кабыгынын салмагы жаңы кабыктын салмагынын 25% жана апельсин кабыгынын суунун курамы 13% га жакыны продукт катары болжол менен 13% га жакыны Orange Peel кургатуу процесси, негизинен, төмөнкү үч этапка бөлүнөт:
Температура кургатуучу этап: кургатуучу температураны 65 ℃ (нымдуу),кургатууУбакыт 1 саат жумшак, ал эми кургакчылык кургатылып, кургатуу бөлмөсүндө нымдуулук 85 ~ 90% га жакыны, алдын ала аныкталган убакытка кургатып, кабыгыңдын жумшак экендигин текшерүү үчүн, кабыгына тийип, кабыгыңды сынап көрүңүз.
Туруктуу температура кургатуу этабы: Theиштөө температурасыкургаткыч 45 ° Cке коюлган, кургатуу бөлмөсүндө нымдуулук 60 ~ 70%, кургатуу убактысы - 14 саат. Ылайыктуу сапатты камсыз кылуу үчүн кургатуу процессинде кургатуу процессинде кызгылт сары кабыктын бирдиктүү жылытуусуна көңүл буруу керек. Ошол эле учурда, үлгүлөрдү таразага тартуу үчүн, алгылыктуу мааниге жетүү үчүн алынышы мүмкүн.
Төмөн температура муздатуу этабы: температураБөлмөНымдуулук 30 ° Cгө коюлган, ал эми апельсин кабыгынын температурасы 30 ° C температурасы болжол менен 30 ° Cгө жеткенде, убакыттын болжол менен 1 саатка созулат, ал эми нымдуулук 13 ~ 15% түзөт. (Бул баскыч ачык температурага жана кызгылт сары кабыктын чыныгы кургатылышына ылайык муздатуу үчүн ачык жайгаштырылышы мүмкүн).
Пост убактысы: 07-2024-август
